5 рецептов с лавашом: отличные варианты для полезного перекуса

1. Цезарь ролл в лаваше: вкуснее перекуса не найти!

🔸на 100грамм — 100.26 ккал🔸Б/Ж/У — 9.06/3.54/8.28🔸

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт (маленький)
• Куриное филе — 100 г
• Листья салата — 30 г
• Помидор — 1 шт
• Сыр — 20 г
• Соевый соус — 1 ч. л
• Жидкий мед — 1 ст .л
• Чеснок — 5 г

Для заправки:

• Натуральный йогурт — 2 ст. л
• Горчица — 1 ст. л
• Чеснок — 3 г

Приготовление:

Куриное филе нарезаем полосками, заливаем маринадом и оставляем на 20 минут. Берем лаваш и немного разогреваем его в духовке для того, чтобы он не был сухой и ломкий при скручивании ролла. Листья свежего салата моем и даем высохнуть. А тем временем натираем сыр на мелкой терке. Нарезаем помидоры кольцами. Кусочки курицы жарим на антипригарной сковородке. Для соуса смешиваем йогурт, горчицу и чеснок. Теплую лепешку смазываем соусом, выкладываем листья салата и дольки помидора. Выкладываем кусочки курицы, посыпаем сыром и поплотнее скручиваем. Отправляем на разогретую сковороду и держим секунд 10 с каждой стороны

Приятного аппетита!

2. Запеченный рулет из лаваша с сыром и грибами

🔸на 100грамм — 127 ккал🔸Б/Ж/У — 6/3/20🔸

Ингредиенты:

• Лаваш армянский — 1 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Сыр — 100 г (у нас российский)
• Зелень — 10 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны помыть, порезать и обжарить на масле вместе с луком до готовности. Посолить и поперчить их. Сыр натереть на терке. Зелень (у нас был зеленый лук, укроп и несколько веточек петрушки) порезать. Разложить лист лаваша. Сверху выложить готовые грибочки. Затем сыр и зелень. Разровнять по поверхности, не доходя до края, чтобы потом удобно было заворачивать. Подогнуть верхний и нижний края вовнутрь, чтобы сыр расплавился, а не вытек, затем весь лист лаваша свернуть рулетом. Свернутый рулет выложить на противень, застеленный пергаментом. Взбить яйцо и смазать рулет. Разогреть духовку до 180 градусов и на 15 минут отправить туда рулет.

Приятного аппетита!

3. Лаваш с творогом и зеленью

🔸на 100грамм — 91.11 ккал🔸Б/Ж/У — 6.83/0.99/13.21🔸

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий армянский — 2
• Творог обезжиренный — 300 г
• Сыр — 100 г
• Натуральный йогурт — 100 мл
• Яйца — 1 шт
• Зелень — 15 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Для приготовления пирога понадобится квадратная или прямоугольная форма. Если нет подходящей формы, то можно обойтись фольгой. Для этого ее нужно сложить в 3-4 слоя и подогнуть края вверх. Один лаваш нужно оставить целым, а другой сложить пополам и вырезать 4 квадратных листа. Обрезки не выкидывайте, они тоже пригодятся. Для соуса нужно смешать яйцо с йогуртом и солью. Для начинки — зелень мелко нарезать, сыр натереть на терке и соединить с творогом. Взять целый лист лаваша и положить его в форму. Смазать йогуртово-яичной смесью. Начинку с соусом нужно рассчитать на количество коржей, то есть 5-6 частей. Положить часть начинки на лаваш поверх соуса. Накрыть кусочком лаваша. Далее чередовать слоями соус-начинка-лаваш.Последний слой с начинкой накрыть частями, обрезанными от лаваша. Края большого нижнего листа лаваша подогнуть наверх. Если необходимо, то можно зафиксировать шпажками или зубочистками. Оставшимся соусом полить пирог сверху. Посыпать натертым сыром. Выпекать до зарумянивания около 20 минут.

Приятного аппетита!

4. Курица в лаваше: перекус на 5+

🔸 На 100 гр — 89.27 ккал 🔸 белки — 3.68🔸 жиры — 2.80 🔸 углеводы — 12.07 🔸

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт
• Куриное филе — 300 г
• Помидор — 1 шт
• Сыр — 70 г
• Зеленый лук — 15 г
• Натуральный йогурт — 50 мл
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Сперва возьмите грудку и нарежьте все достаточно мелко. Обжарьте мясо, огонь должен быть средним, под крышкой, где-то в течение 7-10 минут. Готовьте все приблизительно 10 минут. Затем на лаваш выкладываем йогурт, сыр, помидоры. Далее добавьте туда мясо, нарезанный лук и сверните лаваш по палам пополам.
Теперь обжариваем с обеих сторон. Жарьте каждую где-то 1 минуту. Готовую лаваш разрежьте на несколько частей.

Приятного аппетита!

5. Шаурма с курицей и солеными огурцами

🔸на 100грамм — 70.37 🔸ккалБ/Ж/У — 3.37/3.99/5.69🔸

Ингредиенты:

Для шаурмы:
• Лаваш — 6 шт
• Йогурт натуральный — 150 г
• Капуста — 150 г (можно заменить на листья салата)
• Огурцы соленые — 200 г
• Лук — 2 шт
• Лимон — 1/4 шт

Для курицы:
• Куриное филе — 200 г
• Чеснок — 6 г
• Куркума — 1/2 ч. л
• Паприка — 1 ч. л
• Кориандр — 1/2 ч. л
• Тимьян — 1 ч. л
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Филе грудки разрезаем на большие куски. В большой миске смешиваем паприку, кориандр, куркуму, тимьян, перец и чеснок пропущенный через пресс. Выкладываем в специи с чесноком подготовленные кусочки курицы и хорошо перемешиваем. Накрываем миску пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа (лучше на ночь). Через 2 часа ароматную маринованную курочку вынимаем из холодильника, оставляем на столе ещё на 30 минут и приправляем солью. Филе грудки обжариваем на сильном огне по 5-6 минут и по 2 минуты на слабом. Немного остужаем обжаренные кусочки. В миске смешиваем йогурт, сок лимона и немного соли. Капусту нарезаем соломкой, лук — полукольцами. Соленые огурцы нарезаем кубиками. Лаваш используем в виде небольших тонких лепешек 6 шт. или берем 3 шт. большого размера и разрезаем пополам. Все ингредиенты делим на 6 частей, подготовленным соусом щедро смазываем лаваш, выкладываем на соус капусту, лук, соленые огурцы и ароматные кусочки курицы. Боковые края лаваша немного загибаем и скручиваем лаваш с начинкой в рулет. Подаем сочную ароматную шаурму сразу.

Приятного аппетита!