Даже если вы на диете не отказывайте себе в сладком! Гречневое печенье на кефире с яблоком

Ингредиенты:

кефир — 150 мл
мука гречневая — 125 г
яблоки (средние) — 2 шт.
овсяные отруби — 1 ст.л.
мед — 1 ст.л.
масло оливковое — 1 ч.л.

Приготовление:

Натираем яблоко на терке, всыпаем гречневую муку, добавляем отруби, мёд и вливаем оливковое масло и кефир.

Хорошо вымешиваем и оставляем на 15 – 20 минут для набухания.

При необходимости добавляем еще немного кефира.

Масса должна быть пластичной.

Делим тесто на небольшие порции, лепим шарики, расплющиваем каждый в лепешку и выкладываем на противень.

Выпекаем при 150 С в течение часа.

Источник