Диетические кабачковые блины к обеду или ужину

Ингредиенты:

Мука — 160 г
Кабачок — 500 г
Укроп — 0,5 пучка
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 250 мл
Соль — 1,5 ч.л.
Масло оливковое — 2 ст.л.

Приготовление: 

Очищенные кабачки натираем на крупной терке.

Добавляем по вкусу соль, подсолнечное масло, яйца и молоко. Перемешиваем ложкой или ручным венчиком.

Добавляем просеянную муку, перемешиваем до получения однородной консистенции.

Получается жидкое тесто.

Добавьте к тесту рубленный мелко укроп и перемешиваем.

Испечь блины.

Приятного аппетита!