Оригинальный торт со сгущенным молоком «Золотой ключик»

Мягкие, пышные, медовые коржи, нежный крем из сгущенного молока и масла никого не оставят равнодушными.

Ингредиенты для теста:

Яйцо – 7 шт.

Сахар – 2 ст. (кому слишком сладко, можно взять 1,5)

Сода гашеная – 1 ч.л.

Мёд – 2 ст.л.

Горячая вода – 2 ст.л.

Мука – 2,5 ст.

Какао – 2 — 3 ст.л.

Грецкий орех молотый – 1 ст.

Ингредиенты для крема:

Сливочное масло – 200 г

Сгущенка вареная – 1 банка

Грецкий орех молотый (присыпка) – 1 ст.

Ванилин

Способ приготовления:

В глубокой миске смешайте 7 яиц, 2 ст. сахара, хорошо взбейте до получения светлой однородной массы.

2 ст.л. меда разведите в стакане с 2 ст.л. воды, перемешайте, добавьте в яичную смесь, высыпьте 1 ч.л. соды, гашенной уксусом, хорошо взбейте миксером.

В отдельной емкости смешайте 2 — 3 ст.л. какао-порошка, 2,5 ст. муки, просейте через сито, добавьте 1 ст. молотых грецких орехов, перемешайте. Добавьте небольшими порциями в яичную массу, замесите однородное, жидкое тесто (по консистенции похожее на сметану).

Разделите тесто на 3 равных части.

Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, вылейте 1 часть теста, распределите по всей поверхности.

Разогрейте духовку до 190 градусов, выпекайте корж в течение 25 — 35 минут. Точно также испеките еще 2 коржа.

Выньте из духовки, остудите.

Приготовьте крем. Для этого в глубокой емкости смешайте 200 г сливочного масла, ванилин, добавляя по 1 ст.л. вареного сгущенного молока (всего понадобится 1 банка), тщательно взбейте миксером.

Промажьте коржи приготовленным кремом, посыпьте каждый молотым грецким орехом, сложите друг на друга, также смажьте кремом верх торта.

Отправьте в холодильник на пару часов для застывания, по истечении этого времени, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

Источник