Паста с курицей и грибами с соусом Альфредо

Ароматное домашнее блюдо итальянской кухни можно отнести к разряду очень простых и быстрых в приготовлении. Паста, курочка и грибы в нежном сливочном соусе получаются безумно вкусными. Вы и ваши близкие останутся довольны!

Ингредиенты на 2 порции:
паста (спагетти, феттучини или другая) 300 грамм;
куриное филе 200 грамм;
шампиньоны 200 грамм;
сливки от 20% 200 мл;
чеснок 2 зубчика;
сливочный сыр 2 ст. ложки;
оливковое масло 2 ст. ложки;
соль, черный перец по вкусу;
тёртый пармезан для подачи;
петрушка несколько веточек.
Приготовление:
1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, затем остудить и нарезать небольшими кусочками.
2. Шампиньоны нарезать пластинами.
3. Чеснок мелко нарезать, петрушку мелко нарубить.
4. Пасту отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте.
5. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить грибы и обжарить до выпаривания жидкости.
6. Добавить куриное филе и чеснок обжарить ещё 1-2 минуты.
7. Влить сливки и перемешать.
8. Добавить сливочный сыр, посолить, поперчить, довести до кипения и готовить пока сыр не расплавится.
9. Добавить на сковороду готовую пасту, перемешать и прогреть 40-60 секунд.
10. Снять пасту с огня, посыпать тёртым пармезаном, украсить свежей петрушкой и сразу подавать.
Приятного аппетита!