Правильное питание: рецепт кокосовых блинов на 30 ккал

Ингредиенты:

  • ½ стакана кокосовой муки
  • стевия по вкусу;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • соль по вкусу;
  • 6 яиц;
  • ¼ стакана сливочного масла или масла ГХИ
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • ¾ стакана газированной воды (или обычной воды)
  • Дополнительное масло или масло для сковороды (масло гхи, масло авокадо или кокосовое масло)

Способ приготовления

1. В большой миске взбить кокосовую муку, подсластитель, разрыхлитель и соль. Добавить яйца, масло и ваниль и перемешать. После этого добавить газированную воду и взбить все до однородной массы. Оставить на 20 минут, чтобы мука впитала всю жидкость и получилось тесто правильной консистенции, как сметана. При необходимости добавьте воду.

2. Нагреть большую сковороду на среднем огне и смазать маслом. Поджарить круглые панкейки в диаметре 10-15 см с двух сторон. Из этого количества получается примерно 12 блинчиков. Приятного аппетита!

Источник