Запеканка из рыбного филе с овощами: прекрасный ПП-рецепт

Ингредиенты:

филе любой рыбы — 600 г
картофель — 4-5 шт.
морковь — 3 шт.
лук — 1 головка
хлеб — 4 куска
яйца — 1 шт.
молоко
специи
укроп
соль

Приготовление:

Отвариваем картофель и натираем на терке, добавляем обжаренную морковь и лук.

Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Перемешиваем.

Перемалываем рыбное филе в фарш, добавляем замоченный в молоке и отжатый хлеб, рубленую зелень петрушки и укропа, солим, перчим, всыпаем специи для рыбы.

Выкладываем половину картофельной массы в форму, смазанную маслом, затем рыбный фарш и оставшиеся овощи.

Посыпаем верх запеканки немного взбитым яйцом.

Запекаем при 180 С в течение 40 минут.

Источник